“Weizen-Wampe” – Warum Weizen dick und krank macht

Ärzte, Ernährungsberater und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfehlen uns, als Basis einer gesunden Lebensweise täglich mehrere Portionen Getreide zu essen. Doch die Recherchen von Julien Venesson belegen das Gegenteil: Wenn wir Weizen aus unserer Ernährung verbannen, wird unsere Gesundheit davon profitieren. Um die Erntemengen zu erhöhen, haben Landwirte neuartige Weizensorten gezüchtet, die viel mehr Klebereiweiß, also Gluten, enthalten als […]

Read more

Die Tricks mit Brot und Brötchen – macht das tägliche Brot krank? – Wenn wir wüssten, was wir essen, würden wir es vielleicht gar nicht mehr essen wollen!

Immer mehr Menschen werden sich der Wichtigkeit ihrer Ernährung bewusst. Die Grundlage für ein gesundes und vitales Leben sind die Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Aminosäuren… in unserem Essen. Wir leben allerdings in einer Zeit der totalen landwirtschaftlichen Optimierung. Es soll immer mehr Ertrag pro Landfläche erwirtschaftet werden, doch dabei sinkt der Gehalt von Vitaminen, Nährstoffen Mineralien… extrem. Denn leider wird […]

Read more

Weissmehl macht unfruchtbar, dick und süchtig

Brot, Gebäck, Pizza, Pasta – Weizen ist in unserer Nahrung allgegenwärtig. Kaum jemand weiß, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher das goldgelbe Korn ist. . Denn in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem »Urweizen« nicht mehr viel gemein hat. Der »neue Weizen« macht dick, fördert Diabetes sowie den Alterungsprozess, schädigt Herz und […]

Read more